Mindre snak, mere vin
Beskrivelse af Domaine Valdrinal
Domaine Valdrinal ligger i det prestigefyldte Ribera del Duero-område i Spanien, der er kendt for sine dybe og intense rødvine. Vinhuset lægger vægt på præcis vindyrkning og omhyggelig vinifikation for at lave vine, der fuldt ud udtrykker de særlige kvaliteter i deres druer og terroir.
Beskrivelse af cuvéen 24 Riserva
Cuvéen 24 Riserva fra Valdrinal er et veltalende eksempel på vinhusets håndværk og passion for Tempranillo. Vinen er lagret længe på barriques af fransk egetræ og er resultatet af en streng udvælgelse af de bedste druer med det mål at skabe en rig og kompleks vin, der kan ældes med ynde. 24 Riserva er skabt til at fremhæve Tempranillos struktur, elegance og dybde med en flot integration af træet.
Cuvéens aromaer
24 Riserva byder på en kompleks buket domineret af aromaer af modne mørke frugter som blåbær og blomme, flettet sammen med toner af vanilje, læder, kakao og kaffe fra lagringen på egetræ. Krydrede nuancer og et strejf af mineralitet fuldender den aromatiske profil og giver vinen en ekstra dimension og en indbydende fylde.
Cuvéens egenskaber
- Drue: Tempranillo
- Profil: 24 Riserva er en kraftfuld og struktureret vin præget af modne tanniner og en velafbalanceret syre. Den rige smag og den fine tekstur lover en mindeværdig smagsoplevelse og et fremragende lagringspotentiale.
- Lagringspotentiale: Vinen er skabt til lagring og kan udvikle sig positivt i mange år i kælderen takket være sin solide struktur og aromatiske kompleksitet.
Passer til
Ideel til kraftige retter med rødt kød, fyldige gryderetter eller modne oste. Kraften og kompleksiteten i 24 Riserva gør det også muligt at servere den til krydrede retter eller til mere udførlige retter ved festlige måltider.
Hvor rejser vi hen?
Landets lille historie
Spanien
Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.