Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio 2019

Beskrivelse af Domaine Val Di Suga

Domaine Val Di Suga ligger i Montalcino, et område i Toscana i Italien, der er berømt for sin Brunello. Vinhuset er kendt for sin innovative tilgang til vindyrkning og vinfremstilling med fokus på kvalitet og et autentisk udtryk for hver vinmarks enestående terroir. Val Di Suga anvender dyrkningsmetoder, der fremmer bæredygtighed og bevarer druernes naturlige karakter.

Beskrivelse af cuvéen Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio

Cuvéen Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio er et raffineret eksempel på, hvad det særlige terroir i Poggio Al Granchio kan frembringe. Vinen er udelukkende lavet på Sangiovese Grosso fra vinmarker på mineralrige skråninger, som giver vinen en særlig kompleksitet og intensitet. Denne Brunello er lagret på egetræsfade og forener kraft og elegance med et enestående lagringspotentiale.

Cuvéens aromaer

Denne Brunello har en rig og kompleks buket præget af aromaer af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær samt nuancer af viol, tobak og krydderier. De jordede og mineralske toner, der er typiske for Poggio Al Granchio, blander sig med velintegrerede strejf af egetræ, og resultatet er en dybt aromatisk og indbydende vin.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Sangiovese Grosso
• Profil: Denne Brunello er kraftfuld og struktureret, med tætte tanniner og en markant syre, der giver den et stort lagringspotentiale. Teksturen er rig og fløjlsblød med en lang eftersmag, der bliver hængende i munden.
• Lagringspotentiale: Vinen er skabt til at modnes og blive bedre med tiden. Med sin solide tanninstruktur og sine komplekse aromaer kan den udvikle sig i mange år i kælderen.

Passer til

Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio er ideel til kraftige retter som grillet rødt kød, hårvildt eller retter med masser af umami. Den er også fremragende til modne oste, hvor den virkelig kan vise sin kompleksitet og dybde.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!