Napa Valley 2019

Om Timeless

Timeless ligger i det fornemme Napa Valley i Californien og er kendt for sine enestående vine, der indfanger ånden og rigdommen i denne verdenskendte vinregion. Med en stræben efter kvalitet arbejder Timeless for at afspejle den kompleksitet, elegance og dybde, som kun Napa Valleys terroir kan give, i hver eneste cuvée. Med en omhyggelig tilgang i både vinmark og kælder laver vingården vine, der på én gang er en hyldest til tiden og en fejring af nuet.

Om cuvéen Timeless Napa Valley

Cuvéen Timeless Napa Valley er vingårdens signaturvin og selve essensen af Napa Valley gennem en omhyggelig blanding af ædle druesorter. Cuvéen er frugten af en streng udvælgelse af de bedste druer med det mål at forene kraft, finesse og kompleksitet i harmoni. Timeless Napa Valley lagres omhyggeligt for at få hver nuance frem og er en hyldest til terroirets rigdom og vinmagerkunsten med en uforglemmelig smagsoplevelse.

Cuvéens aromaer

Vinen charmerer med en rig og varieret buket med intense aromaer af modne mørke bær, tobak og cedertræ, ledsaget af krydrede toner og chokoladetoner. Elegancen fra lagringen på fad viser sig i fine strejf af vanilje og kaffe, der bidrager til kompleksiteten og den aromatiske dybde.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Blanding af ædle druesorter
• Profil: En vin med stor elegance, en rig tanninstruktur og en velintegreret syre. Den komplekse smag og den lange eftersmag vidner om cuvéens enestående kvalitet og lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Timeless Napa Valley er skabt til at udvikle sig smukt med tiden og har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, hvor smagene smelter sammen og intensiveres og giver et endnu rigere og mere nuanceret udtryk med årene.

Passer til

Timeless Napa Valley er ideel til raffinerede og komplekse retter som grillet kød, godt krydrede stege eller modne oste. Den særlige karakter og det raffinerede præg gør den til et perfekt valg til store lejligheder og gastronomiske måltider.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.