Bronzelack Trocken 2021

Schloss Johannisbergs vinmark ligger på en ikonisk bakke i Rheingau, i Johannisberg på Rhinens højre bred. De sydvendte skråninger rejser sig over floden og får rigeligt med sol, mens Taunus-massivet beskytter dem mod kolde vinde. Jorden, der især er præget af kvartsit og stenede formationer, giver en dyb rodudvikling og et stramt Riesling-udtryk. Dette historiske terroir, der dyrkes som monopol omkring slottet, forener Rhinens udjævnende indflydelse med temperaturudsving, der fremmer friskhed, præcision og modne druer.

Denne tørre, hvide Riesling kommer fra druer, der er høstet omhyggeligt på vingårdens skråninger.

Denne vin byder på toner af moden citron, grapefrugt og hvid fersken, løftet af strejf af hvide blomster og frisk æble. En underliggende tone af fugtig sten, saltholdig mineralitet og citrusskal understreger den rhinske oprindelse. Smagen er ligefrem og energisk med en smidig, men præcis tekstur, båret af en livlig og velintegreret syre. Eftersmagen er ren og vedvarende og efterlader et friskt, tørt og delikat frugtigt indtryk.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.