Medalla Real Carmenere 2022

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita har rødder i Chiles rige vintradition og er anerkendt for vine, der på autentisk vis udtrykker landets unikke terroir. Santa Rita arbejder med flere druesorter og er især beundret for sit arbejde med Carmenere, en drue, der har fundet et andet hjemland i Chile. Vingården laver vine, der forener dybde, kompleksitet og elegance og afspejler vinbøndernes passion og håndværk.

Om cuvéen Santa Rita Medalla Real Carmenere

Cuvéen Santa Rita Medalla Real Carmenere er et fremragende udtryk for Chiles karakteristiske drue. Den kommer fra vinmarker udvalgt for deres enestående kvalitet og viser Carmeneres potentiale for vine med karakter og klasse. Medalla Real er frugten af en omhyggelig vinificering og lagring, der skal give en vin, som både er fyldig, fløjlsblød og elegant struktureret. Den indfanger essensen af Carmenere med raffinement og finesse.

Cuvéens aromaer

Med en rig og fængslende duft udmærker Medalla Real Carmenere sig ved aromaer af modne mørke bær som brombær og solbær, suppleret af toner af sort peber, chokolade og et karakteristisk urtepræg. Lagringen på egetræsfade giver diskrete nuancer af vanilje og ristet brød, der øger kompleksiteten uden at overskygge den frugtige profil.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Carmenere
• Profil: En dyb og omsluttende vin med silkebløde tanniner og en veldoseret syre, der giver en perfekt balance. Medalla Real Carmenere værdsættes for sin lange eftersmag og sine vedvarende krydrede toner, der giver en rig og harmonisk smagning.
• Lagringspotentiale: Cuvéen er lavet til at blive nydt ung for sin intensitet og fylde, men har også et godt lagringspotentiale, der giver aromatisk udvikling og mere kompleksitet med tiden.

Passer til

Santa Rita Medalla Real Carmenere passer perfekt til mange retter, især grillet kød, krydrede retter og faste oste. Den særlige karakter og dybde gør den til et fremragende valg til festlige måltider og særlige lejligheder.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.