Mov 2019

Vingården Petrakopoulos ligger på øen Kefalonia, midt i Det Joniske Hav, og dyrker sine vinstokke på skråninger af kalk og kalkholdigt ler, der fejes af havvinden. Parcellerne ligger spredt omkring de traditionelle landsbyer Thiramonas og Peratata i et kuperet område, som giver en fremragende naturlig dræning. Dette ø-terroir, præget af middelhavslyset og nærheden til havet, giver druerne en langsom modning, en bevaret friskhed og et meget præcist udtryk for Kefalonias identitet.

Vinen kommer fra vinstokke, der passes med særlig omhu for at udtrykke Kefalonias terroir, og fremstilles af håndplukkede druer, som sorteres grundigt ved modtagelsen. Gæringen foregår i tanke med en nænsom ekstraktion, der skal bevare den aromatiske finesse og strukturen. Lagringen foregår derefter på fad for at forfine tanninerne og udvikle kompleksiteten, samtidig med at friskheden og den mineralske dimension, der kendetegner vinene fra vingården Petrakopoulos, respekteres.

Vinen byder på noter af modne røde frugter, sorte kirsebær og blomme, løftet af delikate blomsteragtige toner, strejf af milde krydderier og et let, velintegreret fadpræg. I munden er vinen fyldig og struktureret, båret af fine tanniner, en frisk syre og en silkeblød tekstur, der strækker en vedvarende, let mineralsk eftersmag og efterlader et indtryk af balance og elegance.

De græske vine var i meget lang tid kendt som små bordvine, ikke mindst Retsina, en hvidvin tilsat fyrreharpiks, men de er steget markant i kvalitet de seneste 20 år. Vinens historie er lige så gammel som Grækenlands. For over 3000 år siden: på øen Kreta har man fundet spor af verdens ældste vinpresser. Efter en stilstand gennem hele det 20. århundrede har de græske vine oplevet en lynhurtig kvalitetsforbedring takket være landets indtræden i EU, uddannelsen af unge ønologer på meget gode europæiske skoler og en særlig opmærksomhed på den internationale efterspørgsel. Landet ønsker ikke at gå den lette vej ved hovedsageligt at bruge store franske druesorter som Chardonnay eller Cabernet Sauvignon, hvilket ville gøre eksporten meget lettere. I dag ønsker Grækenland at fortsætte med at dyrke og udbrede kendskabet til sine gamle druesorter, som skulle tælle omkring 300 i landet. Det allerførste, man skal forstå, er, at Grækenland er langt mere varieret med hensyn til klima, end de fleste tror. Landet har tydeligvis det hele, fra tørre middelhavsøer til fugtige, bjergrige fyrreskove, hvor der falder sne om vinteren. Med et så varieret klima kan du forvente, at de græske vine også er meget forskelligartede. En af de bedste måder at få et indtryk af græsk vin på er derfor at dele landet op i fire overordnede vinområder efter klima: Nordgrækenland (fugtigt klima), øerne i Det Ægæiske Hav (tørt klima), Centralgrækenland og Sydgrækenland (middelhavsklima). Potentialet og omdømmet er i dag stærkt undervurderet i den brede offentligheds øjne, hvilket kan give behagelige overraskelser!