Dandelion 2024

Dandelion fra Nanclares y Prieto kommer fra Atlanterhavskysten i Galicien, midt i Rías Baixas, primært omkring halvøen O Salnés. Albariño-stokkene står i sandet granitjord, mager og veldrænet, i lav højde men tæt på havet, med et køligt og fugtigt klima tempereret af havbrisen. Havets indflydelse, kombineret med moderat udbytte og omhyggelig dyrkning, giver druer med en langsom modning, et tydeligt salt udtryk og en vibrerende naturlig syre.

Vinen er lavet på Albariño fra skånsomt dyrkede vinstokke, høstet med håndkraft og omhyggeligt sorteret i marken. Druerne presses nænsomt som hele klaser, hvorefter mosten bundfældes ved tyngdekraft og gærer langsomt med vildgær. Lagringen sker på den fine bærme i ståltanke for at bevare den aromatiske renhed, den salte spænding og frugtens præcision, uden brug af træ eller tunge ønologiske indgreb.

Denne vin byder på noter af friske citrusfrugter, stenfrugter og grønne æbler, suppleret af hvide blomstrede toner, en salt mineralsk dimension og lette urteagtige nuancer. I munden er vinen stram og præcis, båret af en frisk men afbalanceret syre, med en let glycerinagtig tekstur, der omslutter ganen og forlænger en lang, saftig og jodagtig eftersmag med en klar og forfriskende aromatisk længde.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.