Cabernet Franc 2019

Situé dans les collines de la Toscane, le domaine Le Crocine se trouve à proximité de la côte tyrrhénienne, dans un paysage de vallons doux et de forêts méditerranéennes. Les vignes de Cabernet Franc sont implantées sur des sols mêlant argile, sables et galets, bénéficiant d’un climat tempéré par les brises marines. Cette situation géographique favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant la fraîcheur aromatique et l’équilibre naturel du vin, tout en exprimant avec précision le caractère de ce terroir toscan singulier.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et de violette, relevées par des touches de poivre et de épices douces, ainsi que de subtils accents boisés et légèrement fumés. En bouche, la matière se montre ample et structurée, avec des tanins fins mais présents, une acidité bien intégrée qui apporte de l’allonge, et une finale persistante marquée par des nuances de graphite et de herbes méditerranéennes.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!