Rutini Colección Cabernet, Malbec 2023

Dès le début, Felipe Rutini était guidé par la devise « Travail et persévérance ». Cette attitude a façonné l'élaboration de ses vins, qui sont devenus synonymes de qualité exceptionnelle. Suivant son esprit novateur, la cave commença en 1925 à planter des vignes dans la vallée d'Uco. Anciennement situé à Coquimbito au XIXe siècle, le domaine était nommé « Bodega la Rural ». Aujourd'hui l'établissement est devenu un musée afin d'exposer les anciennes structures utilisées pour produire leurs vins. La nouvelle cave Rutini Wines est actuellement implantée au pied du Tupungato sur la Cordillères des Andes, entourée de ses vignobles situés entre 1050 et 1200 mètres d'altitude.

Alliance de deux cépages très tannique (50% Malbec - 50% Cabernet Sauvignon), nous avons là un vin épicé, charpenté et aromatique. En bouche, les fruits comme la fraise, la mûre, le cassis, la myrtille et la cerise noire dominent. L’élevage de 12 mois en fûts de chêne arrondi les tannins et apporte des touches de vanille, de poivre et de chocolat. La grande structure de cette cuvée en fait un vin de grande personnalité et de gastronomie.

Selv om Argentina regnes for at høre til »den nye verden«, er dets vintradition langt ældre, end man skulle tro: Den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur.

Intet vinproducerende land i verden har gjort større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vindyrknings- og ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket har gjort det muligt for landets vinproducenter at hæve kvalitetsniveauet og konsolidere et internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA.

Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Visse vinmarker ligger endda helt oppe i 3000 meters højde!

Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomsterduft og smag af mørke bær. De andre røde sorter i Argentina er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt de hvide er Torrontés den karakteristiske drue i Argentinas vinregioner; den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.