Grüner Veltliner «Grand Grü» Reserve 2018

Midt i hjertet af det østrigske vinland i Langenlois ligger vingården Karl Steininger på den majestætiske bakke over floden Kamp, der har givet regionen sit navn (Kamptal). Cuvéens navn »Grand Grü« er et ordspil, der leder tankerne hen på Grand Cru og på, at der er tale om en stor Grüner Veltliner. Druerne til denne vin kommer fra vingårdens bedste vinmark. Når de modne druer er høstet og presset, gærer mosten i ståltank og hviler derefter i store fade af akacietræ under den malolaktiske gæring og lagringen. Derefter lagres vinen i 10 måneder på bærmen for at integrere alle aromakomponenter og få mere tekstur. Vinen viser elegante noter af pærekompot, hasselnød, tørrede urter, ananas, grapefrugt, akaciehonning, gule frugter som mirabelle, abrikos og vinfersken. Smagen er rund, saftig og meget moden med en fin, lang syre. Eftersmagen er saftig, vedvarende og mineralsk. 

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.