Terrassen Grüner Veltliner 2024

Denne Grüner Veltliner kommer fra de terrasserede skråninger, der hæver sig over Traisental, fra parceller omkring Reichersdorf nordvest for Wien i Niederösterreich. Vinstokkene står i kalkholdig og gruset jord, der sikrer god dræning og giver en langsom og jævn modning. Terrasserne vender overvejende mod syd og sydøst og får rigeligt med sol, samtidig med at de nyder godt af kølige nætter fra Alpernes udløbere, hvilket bevarer vinens spænding og aromatiske finesse.

Grüner Veltliner-druerne til cuvéen Terrassen høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt. Mosten gæres derefter i ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare druesortens friske og frugtige karakter. Lagringen fortsætter i ståltanke på den fine bærme i nogle måneder uden brug af træ for at bevare den aromatiske renhed, spændingen og mineraliteten, som er typisk for Hubers stil.

Vinen byder på noter af grønne æbler, frisk pære og citrus, løftet af blomstrede toner af finesse og et strejf af hvid peber, typisk for druesorten. I baggrunden er der en mineralitet, der minder om våde sten og kridt og giver relief og præcision. Smagen er livlig og slank, båret af en ren syre, en let, men saftig tekstur og en stram, let salt eftersmag, der forlænger de aromatiske indtryk med stor friskhed.

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.