Martha's Vineyard 2018

Situé dans la vallée de Napa, en Californie, le vignoble Martha's Vineyard se trouve au cœur du district d'Oakville, l'une des zones les plus réputées pour le Cabernet Sauvignon. Planté sur des sols alluviaux bien drainés, bordés de collines et rafraîchis par les brises venant de la baie de San Pablo, ce vignoble bénéficie d'un microclimat modéré qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Entouré de vignes anciennes et de propriétés historiques, il incarne un terroir emblématique de la Napa Valley.

Les raisins de Martha's Vineyard sont vendangés à parfaite maturité, puis triés avec soin avant une fermentation en cuves inox visant à préserver la pureté du fruit et la finesse aromatique. La macération est conduite de façon à extraire tannins et couleur avec élégance. Le vin est ensuite élevé longuement en fûts de chêne, majoritairement français, afin de développer complexité, texture soyeuse et structure, tout en respectant le caractère singulier de ce vignoble historique de la Napa Valley.

Ce vin dévoile des notes de cassis mûr, de cerise noire et de prune, complétées par des touches mentholées et de feuille d'eucalyptus, ainsi que des nuances florales délicates. Des accents cèdre, tabac doux et épices douces se mêlent à un léger caractère graphite. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins mais structurés et une finale longue et persistante.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.