Pinot Noir 2023

Vinhuset Hamilton Russell er et af de sydligste vinhuse i Afrika og et af dem, der ligger tættest på havet. Vinhuset ligger i det kølige område Hemel-en-Aarde Valley lige bag den gamle fiskerlandsby Hermanus, er specialiseret i Pinot Noir og Chardonnay og producerer en af de bedste hvidvine i Bourgogne-stil på hele den sydlige halvkugle.

I vinmarkerne satser vinhuset på økologiske og biodynamiske metoder for at opnå den bedste druekvalitet. Vinstokkene af Pinot Noir vokser på stenet jord, rig på ler og skifer. Vinen lagres i 10 måneder på franske egetræsfade brugt for 1., 2., 3. og 4. gang. Blandingen af alle disse lagringer bidrager til den perfekte balance, som vinhuset stræber efter år efter år. Vinen viser aromaer af små røde bær, skovjordbær, hindbær, enebær, kirsebær, skovbund, ristet toast, tørrede krydderurter og svampe. Smagen er raffineret og kompleks med flotte tanniner, fin syre, velintegreret alkohol og en fyldig og elegant eftersmag. En stor Pinot Noir med lagringspotentiale!

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.