Mindre snak, mere vin
Om vinhuset Gianni Gagliardo
Gianni Gagliardo ligger i den prestigefyldte vinregion Piemonte i Italien og er berømt for sine raffinerede og udtryksfulde Barolo-vine. Vinhuset praktiserer bæredygtig vinavl og kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at lave vine, der tro afspejler deres terroir. Ejeren, Gianni Gagliardo, er en passioneret vinbonde, der går efter det ypperste og søger at fange Nebbiolos essens i hver flaske.
Om cuvéen Barolo Lazzarito Vigna Preve
Cuvéen Barolo Lazzarito Vigna Preve fra Gianni Gagliardo kommer fra en bestemt parcel, Vigna Preve, i den berømte cru Lazzarito. Vinen er selve essensen af Nebbiolo med minutiøs omhu i både vinmarken og vinifikationen. Lazzaritos unikke terroir giver denne Barolo særprægede egenskaber i struktur og kompleksitet. Vinen er lagret på egefad og skabt til at vise Nebbiolos lagringspotentiale og aromatiske dybde.
Cuvéens aromaer
Barolo Lazzarito Vigna Preve har et intenst aromatisk spektrum præget af modne mørke frugter som brombær og blomme med strejf af viol og mynte. Nuancerne af læder, tobak og frisk jord suppleres af et elegant fadpræg fra en omhyggelig lagring på barrique.
Cuvéens egenskaber
- Drue: Nebbiolo
- Profil: Denne Barolo er robust og struktureret med tætte tanniner og en frisk syre, der lover en fremragende udvikling på flaske. Vinens komplekse karakter og vedvarende eftersmag er typiske for de store Barolo-vine fra Lazzarito.
- Lagringspotentiale: Med sine robuste tanniner og komplekse profil er Barolo Lazzarito Vigna Preve beregnet til lang modning i kælderen, hvor den fortsat forfines og udvikler flere lag af kompleksitet.
Passer til
Denne Barolo er et fremragende akkompagnement til fyldige og smagfulde retter som stege af rødt kød, vildtretter og kraftige oste. Den passer også godt til retter med trøffel og svamperisotto, hvor dens struktur og aromaer virkelig kan skinne.
Hvor rejser vi hen?
Piemonte
En af de bedste måder at opdage Piemonte på er gennem vinene. Tag turen gennem regionen, og du vil opdage en hel række stilarter: kraftige rødvine med stort lagringspotentiale, tørre og delikate hvidvine eller søde og mousserende vine som Moscato d'Asti. Hvis du ikke allerede vidste det, er Piemonte en af Italiens mest anerkendte vinregioner. Piemonte ligger i det nordvestlige Italien. Piemontes geografiske beliggenhed gør regionen unik, da den også grænser op til Frankrig og Schweiz. Den er derfor en af de eneste regioner i Italien, der grænser op til begge lande. Piemonte er en bjergrig region takket være de omkringliggende Alper, med store bakkede områder og et varieret landskab. Selvom sommerforholdene for vinproduktion ligner hinanden i Piemonte og Bordeaux, har førstnævnte langt koldere temperaturer i vintermånederne og markant mindre nedbør hele året takket være Alpernes regnskyggeeffekt.
Landets lille historie
Italien
Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!