Druer: 100% Nebbiolo

Alkohol : 14%

Lagring : 10 år +

Ovnstegt andebryst, risotto med hvide trøfler, ovnstegt gemseryg

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere...

Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer.

I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!

Piemonte

En af de bedste måder at opleve Piemonte på er gennem regionens vine. Tag turen gennem regionen, og du vil opdage en hel række stilarter: kraftige rødvine med stort lagringspotentiale, tørre og delikate hvidvine eller søde og mousserende vine som Moscato d'Asti. Hvis du ikke allerede vidste det, er Piemonte en af Italiens mest anerkendte vinregioner.

Piemonte ligger i det nordvestlige Italien. Piemontes geografiske beliggenhed gør regionen unik, da den også grænser op til Frankrig og Schweiz. Den er derfor en af de eneste regioner i Italien, der grænser op til begge lande.

Piemonte er en bjergrig region takket være Alperne omkring den, med store bakkede områder og et varieret landskab. Selv om sommerforholdene for vinproduktion ligner hinanden i Piemonte og Bordeaux, har Piemonte meget koldere temperaturer i vintermånederne og betydeligt mindre nedbør året rundt takket være Alpernes regnskyggeeffekt.