Mindre snak, mere vin
Om vinhuset Gaja
Gaja er synonym med enestående kvalitet i vinverdenen og har en rig historie, der går tilbage til 1859 i Piemonte i Italien. Gaja er kendt for sine innovative metoder og sin dybe respekt for traditionerne og laver vine, der er absolutte referencer for appellationerne Barbaresco og Barolo samt for sine hvidvine fra Langhe.
Om cuvéen Rossj-Bass Langhe DOC
Cuvéen Rossj-Bass Langhe DOC fra Gaja er en udsøgt hvidvin, lavet hovedsageligt på Chardonnay med en lille andel Sauvignon Blanc. Vinen har navn efter familiens yngste datter, Rossana Gaja, og skiller sig ud med sin finesse og elegance. Rossj-Bass er vinificeret med præcision og lagret på barrique for at berige tekstur og buket uden at overskygge det naturlige frugtige udtryk.
Cuvéens aromaer
Denne hvidvin har en forførende buket af hvide blomster og hvide frugter som fersken og pære, ledsaget af subtile toner af citrus og vanilje. Lagringen på træ giver et delikat strejf af ristede toner og mandel, der supplerer de frugtige aromaer.
Cuvéens egenskaber
- Druer: Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Profil: I munden er Rossj-Bass rund og fyldig med en flot koncentration af frugtige smage, balanceret af en livlig friskhed. De cremede og mineralske nuancer i eftersmagen bidrager til dens kompleksitet og charme.
- Lagringspotentiale: Den er lækker som ung, men har den struktur og kompleksitet, der skal til for at udvikle sig med ynde i kælderen i flere år.
Passer til
Rossj-Bass Langhe DOC er perfekt til skaldyrsretter, svamperisotto, fjerkræ i flødesauce eller raffinerede forretter. Den er også fremragende som aperitif og en elegant indledning på et festligt måltid.
Hvor rejser vi hen?
Landets lille historie
Italien
Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!