Becker Family Spätburgunder 2019

Vingården Friedrich Becker ligger i Schweigen, helt mod syd i Pfalz, og dyrker sine vinstokke på skråninger af kalk og kalkholdig mergel, der strækker sig på begge sider af grænsen mellem Tyskland og Alsace. Parcellerne til Becker Family Spätburgunder nyder godt af et relativt mildt klima præget af en god eksponering og påvirkninger fra begge sider af grænsen, hvilket giver en langsom og jævn modning af pinot noir. Dette terroir, der blander stenet jord, aktiv kalk og let ler, giver vinen finesse, friskhed og et særdeles præcist frugtudtryk.

Spätburgunder-druerne håndplukkes, sorteres omhyggeligt og afstilkes før maceration og gæring i tanke med nænsom ekstraktion for at bevare frugtens elegance. Den malolaktiske gæring finder derefter sted på egetræsfade, hvor vinen lagres i flere måneder. Lagringen på barriques, overvejende af fransk eg, forfiner tanninstrukturen og udvikler diskrete aromaer af krydderier og fint fadpræg, samtidig med at den friskhed og renhed i Pinot Noir, der kendetegner vingårdens stil, bevares.

Vinen byder på noter af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, suppleret af mørkere toner af brombær og blomme. Dertil kommer delikate blomsteragtige nuancer, der minder om pæon og tørrede roser, samt krydrede og pebrede strejf, understøttet af et diskret fadpræg med noter af røg og vanilje. I munden er teksturen smidig, båret af en frisk syre, fine tanniner og en slank, let mineralsk eftersmag.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.