Mindre snak, mere vin
Om vinhuset Francis Ford Coppola
Francis Ford Coppola Winery skiller sig ud med en unik tilgang, der blander film og vinavl, og skaber vine, der afspejler rigdommen i den californiske kultur. Vinhuset er kendt for sine innovationer og sin respekt for terroiret og tilbyder et udvalg af vine, der hylder vinifikationens kunst med passion og præcision.
Om cuvéen Rosso & Bianco Pinot Grigio
Cuvéen Rosso & Bianco Pinot Grigio viser Coppolas engagement i at lave tilgængelige og behagelige vine til enhver lejlighed. Denne Pinot Grigio er en let og forfriskende vin, ideel til afslappede stunder og hyggelige måltider.
Cuvéens aromaer
Denne Pinot Grigio har friske og indbydende aromaer af citron, grønt æble og hvide blomster med subtile toner af pære og melon. De frugtige nuancer suppleres af en let mineralitet, der giver dybde til vinens samlede buket.
Cuvéens egenskaber
- Drue: Pinot Grigio
- Profil: I munden er vinen livlig og let med en velafbalanceret syre, der giver en dejlig friskhed. Smagen af hvide frugter dominerer og fører til en ren og forfriskende afslutning.
- Lagringspotentiale: Denne Pinot Grigio er skabt til at blive drukket ung og er bedst, mens den er frisk, så hele intensiteten i de frugtige aromaer kommer frem.
Passer til
Denne Pinot Grigio er perfekt som aperitif eller til lette retter som skaldyr, salater eller kyllingeretter. Den er også fremragende til let krydret asiatisk mad eller friske hors d'oeuvres.
Hvor rejser vi hen?
Californien
Selvom alle 50 amerikanske stater producerer vin, står Californien alene for omkring 85 % af landets produktion, hvilket gør staten til verdens fjerdestørste producent efter Italien, Frankrig og Spanien. Klimaet er stærkt påvirket af Stillehavet, som på denne breddegrad er et koldt hav. Vindistrikterne tæt på Stillehavet har et kystklima, der bliver mere middelhavsagtigt, jo længere man bevæger sig ind i landet væk fra havet, og mere kontinentalt tæt på Sierra Nevada. Bugterne og åbningerne mod havet, som San Pablo-bugten, fungerer som termiske regulatorer for vindyrkningen, især i Napa og Sonoma Valley.
Landets lille historie
USA
I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.