Block 2 Chardonnay 2023

Situé au cœur de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 2 de Felton Road se trouve dans la sous-région réputée de Bannockburn. Planté sur des terrasses légèrement inclinées, il bénéficie d’un climat continental frais avec de fortes amplitudes thermiques, propice à une maturation lente et complète du Chardonnay. Les sols sont composés de loess, de limons fins et de graviers schisteux, offrant un excellent drainage et une faible vigueur. Cette combinaison de climat et de terroir confère au vin une expression précise, tendue et profondément marquée par son origine.

Les raisins sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné par gravité en fûts de chêne français, où la fermentation se déroule avec les levures indigènes. La fermentation malolactique est conduite naturellement. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques, avec une proportion modérée de bois neuf, sans bâtonnage excessif afin de préserver la pureté aromatique et la tension minérale, jusqu’à la mise en bouteille sans filtration agressive.

Ce vin dévoile des notes de agrumes mûrs, de pomme verte et de fruits à noyau, complétées par des touches florales délicates, des nuances épicées et un subtil registre boisé grillé soutenu par une trame minérale crayeuse. La bouche présente une texture ample mais ciselée, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec un équilibre précis entre concentration et fraîcheur. La finale est longue, saline et légèrement fumée, laissant une impression de pureté et d’élégance persistante.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!