Bannockburn Riesling 2024

I Central Otago på Sydøen i New Zealand har vinmarken i Bannockburn et kontinentalt klima med store temperaturforskelle. Felton Roads vinstokke er plantet på nordvendte skråninger i moderat højde, i jord af løss, skifer og gletsjergrus, der sikrer en fremragende dræning. Dette kølige og solrige terroir giver en langsom modning af druerne og bevarer en frisk syre og en stor aromatisk renhed, som er afgørende for denne Rieslings præcise og krystallinske stil.

Druerne kommer fra certificeret biodynamiske vinstokke, høstes med hånden, sorteres og presses som hele klaser. Mosten klares derefter ved hjælp af tyngdekraften før en langsom gæring ved lav temperatur, overvejende i ståltanke, for at bevare vinens aromatiske renhed og spænding. En lille del kan gære på neutrale fade for at give kompleksitet og tekstur. Lagringen på fin bærme fortsætter i flere måneder uden nyt træ før en tidlig aftapning, der skal bevare friskheden og præcisionen i Riesling-profilen.

Vinen byder på noter af livlige citrusfrugter, stenfrugter og frugter med hvidt frugtkød, suppleret af delikate blomstrede toner og en mineralitet, der minder om våd sten. I munden er vinen præcis og slank, båret af en energisk syre, der afbalancerer den lette restsødme og giver en følelse af stor friskhed. Teksturen er krystallinsk, med en salt og vedvarende eftersmag, der forlænger aromaerne og understreger terroirets udtryk.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!