Privado Cabernet Sauvignon 2023

Om vinhuset Etchart

Vinhuset Etchart er kendt for sit engagement i at lave kvalitetsvine i Argentinas vinregion. Med fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder udnytter Etchart de ideelle klimaforhold og den frugtbare jord til at dyrke druer, der fuldt ud udtrykker terroirets unikke karakter.

Om cuvéen Privado Cabernet Sauvignon

Cuvéen Privado Cabernet Sauvignon fra Etchart er et bemærkelsesværdigt eksempel på denne robuste drue, der trives i Argentinas rige og solrige jord. Vinen er kendt for sin struktur, sin intensitet og sin evne til at ældes med ynde.

Cuvéens aromaer

Cuvéen har en rig duft af solbær, sorte kirsebær og tobak, beriget med strejf af vanilje og cedertræ fra lagringen på egefad.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Cabernet Sauvignon
• Profil: I munden skiller den sig ud med en flot kompleksitet og faste, men modne tanniner, der bærer en lang og krydret eftersmag.
• Lagringspotentiale: Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan blive endnu bedre med nogle år i kælderen, hvor den udvikler større kompleksitet og blødhed.

Passer til

Etcharts Cabernet Sauvignon er en ideel ledsager til robuste retter som oksesteg, vildtretter eller modne oste.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.