Loibner Riesling 2024

Denne Riesling kommer fra skråningerne ved Loiben i hjertet af Wachau, fra stejle parceller på nordbredden, der hæver sig over Donaudalen. Vinstokkene står i meget stenet jord af gnejs og skifer, til tider dækket af løss, som sikrer en fremragende dræning og giver en langsom og jævn modning. Det kølige kontinentale klima, tempereret af floden, bevarer en livlig syre og en stor aromatisk renhed og giver en vin, der er et ikon for den mineralske og præcise stil i denne del af Wachau.

Rieslingen fra skråningerne ved Loiben høstes med hånden ved fuld modenhed med en omhyggelig sortering i marken. Druerne presses skånsomt, og mosten afklares før en langsom gæring med vildgær i ståltanke og store traditionelle egefade (foudres) for at bevare den aromatiske renhed og mineraliteten. Lagringen fortsætter på den fine bærme i de samme beholdere i flere måneder med meget afmålt bâtonnage, før vinen aftappes uden overdreven ekstraktion for at bevare balancen og præcisionen i Loiben-terroiret.

Vinen byder på noter af citrusfrugter, hvide ferskner og abrikos, suppleret af blomstrede toner af finesse og en tydelig mineralitet, der minder om våde sten. Let krydrede nuancer og et strejf af citronskal giver kompleksitet. I munden er kroppen præcis, båret af en stram syre, en slank, men koncentreret tekstur og en lang, spytfremkaldende og krystalklar eftersmag, der understreger frugtens renhed og terroirets stenede signatur.

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.