Scharzhofberger Auslese, en enestående sød vin (botrytiseret), har en fortryllende duft, der minder om citrusfrugter (citron, mandarin), hvide frugter (pære), abrikos, våd sten og honning. I munden er den søde tekstur perfekt afbalanceret af en frisk syre, som gør den utroligt let at drikke. Man opdager en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet og en helt uforglemmelig eftersmag. Denne overdådige vin passer fremragende til fine og smagfulde retter, fremhævet af en modig syre og udsøgte krydderier.
