Estate Chardonnay 2018

Beskrivelse af Domaine Doña Paula

Domaine Doña Paula ligger i hjertet af Mendoza i Argentina og er anerkendt for sin dedikation til kvalitet og innovation i fremstillingen af karakterfulde vine. Vingården er specialiseret i Malbec, men udmærker sig også med hvidvine af høj kvalitet, især Chardonnay. Takket være skånsom vindyrkning og omhyggelig vinificering laver Doña Paula vine, der trofast afspejler det unikke terroir i de højtliggende vinmarker.

Beskrivelse af cuvéen Doña Paula Estate Chardonnay

Cuvéen Doña Paula Estate Chardonnay er en elegant og raffineret fortolkning af denne klassiske drue og afspejler det exceptionelle potentiale i Mendozas terroirer. Denne Chardonnay kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker og er vinificeret for at fremhæve dens friskhed, aromatiske kompleksitet og balance. En velovervejet lagring på egefad giver vinen en rig tekstur og subtile nuancer, samtidig med at druens karakteristiske livlighed bevares.

Cuvéens aromaer

Denne Chardonnay har en rig og kompleks aromatisk buket med toner af grønt æble, pære og fersken, ledsaget af blomster- og mineralske strejf. Aromaer af vanilje, brioche og mandel fra lagringen på egetræ tilføjer sofistikation og dybde.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Chardonnay
• Profil: En elegant og afbalanceret vin med en fin syre, der giver friskhed og længde i munden. Den cremede tekstur og den lange eftersmag understreger kvaliteten og finessen i Doña Paulas udtryk for Chardonnay.
• Lagringspotentiale: Selv om denne Chardonnay er tiltalende som ung for sin livlighed og frugt, har den også et godt lagringspotentiale, så smagene og kompleksiteten kan folde sig yderligere ud med tiden.

Passer til

Doña Paula Estate Chardonnay er perfekt til skaldyrsretter, fjerkræ i flødesauce eller bløde oste. Dens sofistikerede karakter og rigdom gør den til et fremragende valg til særlige lejligheder og raffinerede måltider.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.