Alluvia Malbec 2018

Beskrivelse af Domaine Doña Paula

Domaine Doña Paula ligger i den prestigefyldte vinregion Mendoza i Argentina og er anerkendt for sit engagement i kvalitet og innovation. Med særlig vægt på Malbec, Argentinas mest ikoniske drue, udnytter Doña Paula det unikke potentiale i sine højtliggende vinmarker til at skabe vine, der udtrykker rigdommen og kompleksiteten i dette enestående terroir. Bæredygtig vindyrkning og præcise vinificeringsteknikker er kernen i vingårdens filosofi.

Beskrivelse af cuvéen Doña Paula Alluvia Malbec

Cuvéen Doña Paula Alluvia Malbec er et bemærkelsesværdigt udtryk for Malbec-druen fra en bestemt vinmark i Alluvia i Uco-dalen. Vinen repræsenterer harmonien mellem det unikke terroir og vinfagligt håndværk: en prestigecuvée, der udmærker sig ved sin koncentration, elegance og dybde. Med en omhyggelig lagring på egefad vidner Alluvia Malbec om den exceptionelle kvalitet og det særpræg, der kendetegner Doña Paulas vine.

Cuvéens aromaer

Denne cuvée har en kompleks og intens aromaprofil med dominerende toner af modne sorte bær som brombær og solbær, ledsaget af blomsternuancer, viol og mineralske strejf, der er typiske for Alluvias terroir. Aromaer af chokolade, vanilje og tobak fra lagringen på egetræ bidrager til vinens rigdom og kompleksitet.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Malbec
• Profil: En dyb og struktureret vin med tætte, men fine tanniner og en velintegreret syre, der giver balance og livlighed. Eftersmagen er lang og vedvarende og afspejler cuvéens høje kvalitet og lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Doña Paula Alluvia Malbec er skabt til lagring, med et udviklingspotentiale der lader vinen afsløre flere lag af kompleksitet og elegance med tiden.

Passer til

Doña Paula Alluvia Malbec passer perfekt til rige og smagfulde retter som grillet rødt kød, krydrede gryderetter eller modne oste. Dens intensitet og kompleksitet gør den til et fremragende valg til gennemarbejdede retter og til at løfte særlige lejligheder.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.