Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge 2022

Beskrivelse af Domaine Dubois

Domaine Dubois ligger i den berømte vinregion Bourgogne og er anerkendt for sin dedikation til at lave vine, der autentisk udtrykker deres terroirs særkende. Denne familievingård med en lang vintradition har en omhyggelig tilgang til vinificeringen og søger at fremhæve hver druesorts særpræg. Domaine Dubois er især kendt for sine rødvine fra gamle vinstokke, der giver cuvéerne en bemærkelsesværdig koncentration og kompleksitet.

Beskrivelse af cuvéen Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge

Cuvéen Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge fra Domaine Dubois er en hyldest til traditionen og ypperligheden i Bourgognes vindyrkning. Vinen er lavet af Pinot Noir fra gamle vinstokke, udvalgt for deres evne til at give druer af exceptionel kvalitet med en intens koncentration af smag. Cuvéen er vinificeret med det mål at indfange essensen af Pinot Noir og fremhæver den dybde og rigdom, som kun gamle vinstokke kan give.

Cuvéens aromaer

Denne rødvin har dybe og fortryllende aromaer af modne røde bær som kirsebær og hindbær, flettet sammen med toner af skovbund, milde krydderier og et let strejf af eg. Aromaernes kompleksitet forstærkes af en omhyggelig fremstilling, der respekterer frugtens naturlige karakter og samtidig tilføjer en ekstra dimension gennem fadlagringen.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Pinot Noir
• Profil: En vin med elegant struktur og stor finesse, kendetegnet ved silkebløde tanniner og en velafbalanceret syre. Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge giver en rig smagsoplevelse og en lang længde i munden, der vidner om dens fornemme oprindelse og lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Med et fremragende lagringspotentiale er denne vin skabt til at udvikle sig og blive bedre med tiden, med mere kompleksitet og subtile nuancer, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinkælder.

Passer til

Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge er ideel til retter med rødt kød, vildt eller modne oste og passer perfekt til rige og komplekse retter, hvor den løfter både mad og vin med sin markante tilstedeværelse og harmoniske smag.

Frankrig, hjemland for Bordeaux, Bourgogne og Champagne, er nok verdens vigtigste vinproducerende land. I århundreder har landet produceret vin i større mængder end noget andet land. Vinen er forankret i den franske kultur på næsten alle samfundets niveauer; den er både elitens og folkets drik og et centralt symbol i romersk katolicisme, den største religion i Frankrig. Mangfoldigheden i franske vine skyldes i høj grad landets store variation af klimaer.