Shadow Point Chardonnay 2023

Denne cuvée kommer fra Montereyi Central Coast-regionen i Californien, tæt på en bakkekæde, der adskiller vinmarkerne fra Stillehavskysten. Navnet Shadow Point henviser til de skygger, der lægger sig over vinmarken, når solen går ned i vest bag de nærliggende bakker. Chardonnay-druerne nyder godt af de køligere aftener, som kendetegner området, og det hjælper med at bevare deres naturlige friskhed. Efter en omhyggelig udvælgelse presses frugten skånsomt i en ballonpresse før gæring i rustfrit stål. 20 % af blandingen lagres i 6 måneder på nye og brugte franske egefade. Det er en moderne Chardonnay fra Californien. I duften finder man mange aromaer af citron, hvide blomster, frugt, moden og sprød, suppleret af aromaer af ristet brød og ristede hasselnødder. Smagen byder på aromaer af stenfrugt, en blød tekstur og en fin friskhed i eftersmagen. Denne stil giver en tiltalende og kødfuld udgave af Chardonnay fra den nye verden.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.