Zinfandel 2021

Le Zinfandel de Cycles Gladiator est élaboré à partir de vignobles situés en Californie, principalement dans des zones côtières et de vallées intérieures bénéficiant d’un climat ensoleillé tempéré par l’influence océanique. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées pour leur capacité à produire des fruits mûrs tout en conservant une bonne fraîcheur. Les sols, mêlant alluvions, sables et dépôts argileux, offrent un drainage efficace et favorisent une maturation régulière. Cette diversité géologique permet d’exprimer pleinement le caractère généreux et épicé du Zinfandel dans le style propre à Cycles Gladiator.

Les raisins de Zinfandel du domaine Cycles Gladiator sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés avant une fermentation en cuves, menée pour préserver l’intensité aromatique et la richesse du fruit. La macération est conduite de manière à extraire couleur et tanins mûrs sans dureté, avec remontages réguliers. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne afin d’apporter structure, complexité et notes épicées, tout en conservant le caractère juteux et gourmand du cépage.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de framboise confiturée et de prune juteuse, relevées par des touches de poivre noir, de vanille et de épices douces, avec un léger écho boisé grillé. La bouche se montre ample et souple, portée par des tanins ronds et une acidité modérée qui équilibre la richesse du fruit, tandis que la finale, chaleureuse et persistante, laisse une impression de texture veloutée et de épices persistantes.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.