Jessie 2019

Cristoms Jessie-vinmark ligger i Willamette-dalen i det nordvestlige Oregon på stejle skråninger med udsigt over området Eola-Amity Hills. Vinstokkene er plantet på veldrænede vulkanske og sedimentære jorde og nyder godt af et køligt og blæsende klima præget af havbriser fra Van Duzer-korridoren. Denne beliggenhed giver en langsom modning af druerne og bevarer en høj naturlig syre, hvilket giver en præcis og struktureret pinot noir med dybe rødder i sit terroir.

Druerne fra Jessie-parcellen høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og kommer i kar delvist som hele klaser for at bevare frugtens integritet og den aromatiske kompleksitet. Gæringen foregår i åbne kar med nænsomme overpumpninger og nedstampninger for delikat at trække farve og tanniner ud. Efter aftapning fra karret kommer vinen på franske egefade med en betydelig andel nye fade, hvor den lagres længe på fin bærme før tapningen på vingården, uden overdreven filtrering.

Denne vin byder på toner af sorte kirsebær, hindbær og blomme, fremhævet af florale toner af violer og tørret rose, samt krydrede nuancer af peber og kryddernellike. Fadprægede toner af cedertræ og vanilje blander sig med en subtil mineralitet. I munden har vinen en silkeblød tekstur, båret af en livlig syre, fine, men mærkbare tanniner og en lang og præcis eftersmag, der vinder i kompleksitet, når vinen får luft.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.