Estate Syrah 2014

Name: Cristom - Estate Syrah - 2014
Brand: Cristom
Price: 594.0 DKK
Availability: OutOfStock

Cristom

1.187,00 kr

En Syrah fra høje vinmarker i en frisk og krydret stil, der forener dyb frugt og elegant tekstur.

USA

Vin Rød

13.5%

5 til 10 år

100% Syrah

750ml
Pakke med 2 flasker (75cl)

Del

Mindre snak, mere vin

Cristom dyrker sine vinstokke i Willamette-dalen i det nordvestlige Oregon på de kølige og luftige skråninger i Eola-Amity Hills. Området har veldrænede vulkanske og sedimentære jorde og nyder godt af den forfriskende indflydelse fra havbriser fra Van Duzer-korridoren. Syrah-parcellerne er plantet i moderat højde på godt eksponerede skråninger, der giver en langsom og jævn modning af druerne og udtrykker både klimaets friskhed og terroirets aromatiske dybde.

Vinen kommer fra omhyggeligt plejede vinstokke og laves af druer høstet ved optimal modenhed, der sorteres præcist før gæringen i tank, som skal bevare druesortens karakter og terroirets udtryk. Udblødningen styres, så farve, aromaer og fine tanniner trækkes nænsomt ud. Lagringen foregår derefter på fad, delvist fransk eg, for at forfine strukturen, give aromatisk kompleksitet og harmonisere helheden før tapningen.

Denne vin byder på toner af brombær, blåbær og sorte blommer, fremhævet af toner af violer og pæon, samt krydrede toner af sort peber og lakrids. Fadprægede nuancer af cedertræ og blød røg fuldender buketten. I munden er vinen fyldig og struktureret, båret af en frisk syre, faste, men polerede tanniner og en vedvarende eftersmag, der forener mørke frugter, krydderier og et let røget strejf.

Hvor rejser vi hen?

Willamette Valley

Regionen ligger i det nordvestlige Oregon og strækker sig næsten 240 kilometer fra syd for Portland til foden af Calapooya-bjergene, indrammet af kystbjergkæden mod vest og Cascade-bjergene mod øst. Vinmarkerne ligger primært på skråningerne og de bølgende bakker langs dalen, mellem 60 og 300 meters højde, i et grønt landskab af granskove, hasselnødmarker og små familiebrug. Vinhistorien begyndte i 1965, da David Lett, en ung ønologiuddannet fra UC Davis, plantede de første Pinot Noir-stokke i Dundee Hills, overbevist om, at dette hjørne af Oregon havde forhold, der mindede om Bourgogne – et væddemål, som alle dengang anså for vanvittigt. Anerkendelsen kom i 1979 ved en blindsmagning arrangeret af Robert Drouhin i Paris, hvor Letts Pinot Noir 1975 placerede sig blandt de bedste, hvilket fik Drouhin selv til at plante vinstokke i dalen nogle år senere. Klimaet er køligt og maritimt med milde og regnfulde vintre, tørre og lyse somre med lange dage og kølige nætter, der bevarer en naturlig syre og giver en langsom modning – ideelt for burgundiske druer. Jordbunden er bemærkelsesværdigt varieret, fra gammelt vulkansk ler i Dundee Hills over basalt i Eola-Amity Hills til marine sedimenter i McMinnville, og hver underappellation sætter sit eget særlige præg. Willamette Valley har etableret sig som Bourgognes store rival inden for Pinot Noir med vine af slående elegance og kompleksitet og aromaer af sorte kirsebær, fugtig jord, milde krydderier og skovbund, ledsaget af stadig mere respekterede stramme og mineralske Chardonnay og en håndfuld forfriskende Pinot Gris og Riesling – vidnesbyrd om en dal, der på knap tres år er blevet et af verdens vinhøjborge.

Landets lille historie

USA

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Découvrir les vins du pays