Palm IGP Méditerranée 2024

Denne delikate og elegante vin rummer den friskhed og lethed, der er typisk for rosévine fra Provence. Den kommer fra Var midt i middelhavsregionen, hvor det varme og solrige middelhavsklima giver ideelle betingelser for velegnede druesorter. Stokkene står i kalkholdig lerjord, der holder godt på fugten og samtidig giver vinen en flot mineralitet. Denne rosé, Flora, er lavet af druer, der er typiske for Sydfrankrig, hovedsageligt Grenache, Cinsault og Syrah, valgt for deres evne til at udtrykke friskhed og rene aromaer. Efter en tidlig høst presses druerne omhyggeligt for at begrænse kontakten med skallerne og dermed bevare den lette og fine rosa farve. Gæringen ved lav temperatur indfanger hele frugtens friskhed og livlighed. Vinen lagres derefter i ståltanke, hvilket sikrer, at friskheden og den aromatiske renhed bevares. Ved smagningen byder vinen på delikate aromaer af røde frugter, i form af jordbær, af ribs og af hindbær, blandet med blomsternoter, af melon og af vandmelon. I munden skiller denne rosé sig ud ved sin perfekte balance mellem friskhed og rundhed med en flot livlighed, der giver en fornemmelse af lethed og flydende karakter. Vinen er tro mod sit terroir og sin region og en sand hyldest til middelhavets livsstil.

Frankrig, hjemland for Bordeaux, Bourgogne og Champagne, er nok verdens vigtigste vinproducerende land. I århundreder har landet produceret vin i større mængder end noget andet land. Vinen er forankret i den franske kultur på næsten alle samfundets niveauer; den er både elitens og folkets drik og et centralt symbol i romersk katolicisme, den største religion i Frankrig. Mangfoldigheden i franske vine skyldes i høj grad landets store variation af klimaer.