Nine Popes 2018

Situé dans la célèbre Barossa Valley, au sud de l’Australie, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de vieilles vignes de grenache, shiraz et mourvèdre, plantées sur des sols variés mêlant argiles, sables et graviers. Les parcelles destinées à la cuvée Nine Popes se trouvent principalement autour de Krondorf et de la vallée centrale, dans un climat chaud tempéré par des brises fraîches. Cette mosaïque de terroirs permet d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur, donnant un vin concentré mais équilibré.

Issu d’un assemblage de grenache, shiraz et mourvèdre récoltés à maturité optimale, ce vin est élaboré à partir de parcelles vinifiées séparément. Les fermentations se déroulent en cuves ouvertes avec remontages réguliers afin d’extraire couleur, arômes et structure, avant un pressurage doux. Les lots sont ensuite élevés longuement en fûts de chêne, majoritairement français, avec une proportion de bois neuf, puis assemblés après élevage pour obtenir l’équilibre recherché entre richesse, complexité épicée et texture soyeuse.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de fruits rouges confits et de prune, complétées par des touches épicées de poivre et de réglisse, ainsi que de subtils accents floraux et un boisé vanillé et toasté. La bouche se montre ample et généreuse, portée par une texture veloutée, des tanins fins mais structurés, une acidité bien intégrée et une finale longue et savoureuse qui souligne la richesse du mélange de cépages rhodaniens.

Australien begyndte at producere vin for mere end to århundreder siden. Det har givet et land rigt på gamle vinstokke, vinbondefamilier gennem flere generationer og en indgroet viden om og respekt for håndværket. Læg dertil en tørst efter at udforske og forny, en frygtløs tilgang og et varieret register af 65 vinregioner med mange forskellige klimaer, og du har stoffet til et enestående vinland, som der kun findes få af. Australien brød igennem på eksportmarkederne i 1980'erne og har siden forsynet hele verden med dynamiske, frugtige vine til en exceptionel pris. Indtil slutningen af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne var historien om australsk vin domineret af alt for koncentrerede eksempler på Shiraz, Grenache og røde blends. Mellem de to yderpunkter findes den mangfoldighed af australske kvalitetsvine og regionale vine, som altid har eksisteret. Australsk vindyrkning er primært koncentreret langs den sydlige kyst, hvor forholdene er køligere. Der er fire vigtige vinregioner, som ligger omkring de store byer. Western Australia omkring Perth, South Australia omkring Adelaide, Victoria omkring Melbourne og New South Wales omkring Sydney. Landet er en af verdens største vinproducenter og var verdens fjerdestørste eksportør i 2011. Denne nyere udvikling gør i dag Australien til et af de mest omtalte lande for kvaliteten af sine vine. Du kan smage australske vine over hele landet. Hver australsk region har sine egne druesorter. Australske vine defineres ud fra deres drue, modsat franske vine, der defineres ud fra deres terroir.