Ryan Pinot Noir 2018

Beskrivelse af Domaine Calera

Domaine Calera ligger højt oppe i bjergene på Central Coast i Californien og skiller sig ud med sin banebrydende vinifikation i højden, der løfter Pinot Noir til nye højder. Vinhuset blev grundlagt af Josh Jensen, og Calera udnytter sin unikke vulkanske jord og et ideelt mikroklima til at dyrke Pinot Noir, der giver dybt udtryksfulde vine med tydeligt terroirpræg.

Beskrivelse af cuvéen Calera Ryan Pinot Noir

Calera Ryan Pinot Noir er et mesterligt udtryk for denne ikoniske drue fra en af husets mest ansete vinmarker. Cuvéen viser Caleras ønske om at afspejle Pinot Noirs renhed og kompleksitet, fremstillet efter principper, der ærer det rige terroir i Ryan. Den er en hyldest til det nære bånd mellem jord, klima og vin.

Cuvéens aromaer

Denne Pinot Noir har en indbydende buket med toner af røde og sorte bær, blomster, krydderier og et markant mineralsk strejf. Lagringen på egefade tilføjer en diskret kompleksitet af vanilje og røget træ, der yderligere beriger aromapaletten i denne enestående vin.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Pinot Noir
• Profil: En vin, der imponerer med sin struktur og balance, fine tanniner og en livlig syre, som lover et fremragende lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Selvom denne Pinot Noir har en umiskendelig charme allerede nu, har den et lagringspotentiale, der lader aromaer og struktur udfolde sig med tiden.

Passer til

Calera Ryan Pinot Noir harmonerer fremragende med delikate retter som fjervildt, gryderetter med svampe eller bløde oste. Dens dybde og elegance gør den til en oplagt følgesvend ved bordet til særlige lejligheder.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.