Mindre snak, mere vin
Om Domaine Bousquet
Domaine Bousquet, der er kendt for sin miljøansvarlige tilgang, dyrker sine vinstokke i den smukke Uco-dal i Argentina. Med et ideelt klima og en ideel jord forener vingården bæredygtige metoder og moderne teknikker for at producere økologiske vine af topkvalitet, der udtrykker det lokale terroirs renhed og intensitet.
Om cuvéen Bousquet Virgen Malbec
Cuvéen Bousquet Virgen Malbec er en ode til det rå og naturlige udtryk for Malbec. Uden tilsatte sulfitter hylder cuvéen frugtens autentiske og umanipulerede profil. Den er et klart udtryk for vingårdens filosofi, der går ud på at lave vine så tæt på deres naturlige tilstand som muligt.
Cuvéens aromaer
Denne økologiske Malbec er kendetegnet ved en fængslende buket af mørke frugter og vilde bær med subtile toner af krydderier og jord, der udvikler sig i munden. Fraværet af barriquelagring bevarer de frugtige aromaers friskhed og understreger druens egen kvalitet.
Cuvéens egenskaber
- Drue: Malbec
- Profil: En fyldig og frugtig vin med bløde tanniner og en velintegreret syre, der afspejler et ægte udtryk for Malbec.
- Lagringspotentiale: Vinen er skabt til at blive nydt ung, men har alligevel en struktur, der giver den mulighed for at ældes smukt.
Passer til
Bousquet Virgen Malbec passer perfekt til fyldige og smagfulde retter som grillmad, gryderetter eller pasta med sauce. Dens rene og økologiske natur gør den til den ideelle følgesvend til en autentisk madoplevelse.
Hvor rejser vi hen?
Landets lille historie
Argentina
Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.