Isabelle Pinot Noir 2021

Denne Pinot Noir kommer fra Au Bon Climat i Santa Maria-dalen i hjertet af Californiens Central Coast, fra kystvinmarker, der nyder godt af Stillehavets forfriskende påvirkning. Parcellerne ligger i en zone med køligt klima præget af morgentåge og solrige eftermiddage – ideelle betingelser for en langsom og afbalanceret modning af druesorten. Jorden af sand, silt og kalkholdige elementer giver finesse, spænding og kompleksitet og bevarer samtidig en fin naturlig friskhed i druerne.

Denne vin kommer fra et parcelvalg af vingårdens bedste Pinot Noir og fremstilles efter en traditionel burgundisk tilgang: håndhøst, omhyggelig sortering af klaserne, gæring i tanke med nedstødninger, der skånsomt trækker farve og tanniner ud, og derefter en forlænget lagring på fade af fransk eg, heraf en betydelig andel nyt træ, for at udvikle aromatisk kompleksitet, silkeblød tekstur og lagringspotentiale, samtidig med at den bevarer den balance og finesse, der kendetegner husets stil.

Vinen byder på noter af sorte kirsebær, hindbær og blomme, suppleret af blomstrede nuancer af roser og violer, samt krydrede strejf af nellike og mild peber. Fadprægede toner af vanilje og cedertræ smelter sammen med mere jordede og let skovbundsagtige toner. Smagen har en silkeblød tekstur, en livlig syre, fine tanniner og en lang og harmonisk eftersmag, der bevarer friskhed og elegance.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.