Pinot Noir 2020

Cuvéen Ata Rangi Pinot Noir har sin oprindelse i den berømte vinregion Martinborough i den sydlige spids af New Zealands Nordø. Vinmarkerne ligger på små, godt eksponerede skråninger og har et kontinentalt klima, der er unikt i landet, med varme somre, kølige nætter og en jævn vind, der sikrer en langsom og afbalanceret modning af druerne. Den magre, veldrænede jord af grus og ler tvinger rødderne dybt ned og giver en exceptionel aromatisk koncentration og en bemærkelsesværdig finesse, kendetegnet for de store Pinot Noir-vine fra Martinborough.

Vinificeringen følger en håndværksmæssig og omhyggelig tilgang med håndhøst efterfulgt af en streng sortering af klaserne i kælderen. Den alkoholiske gæring foregår i små åbne kar med nænsom pigeage og oppumpning for at trække farve, smag og struktur ud på en skånsom måde uden overmodenhed. En del af vinen vinificeres med hele klaser, hvilket styrker frugtens fine udtryk og potentialet for kompleksitet. Efter gæringen lagres vinen i omkring 10 til 12 måneder på barriquer af fransk eg, hvilket giver relief, tekstur og dybde og samtidig bevarer druens elegance.

Vinen byder på noter af sorte morelkirsebær, af friske hindbær, af kandiserede kirsebær, fremhævet af strejf af fugtig jord, af skovbund og et anstrøg af milde krydderier. I munden er anslaget silkeblødt og luftigt, båret af en fin syre, der giver helheden spænding og præcision. Tanninerne er raffinerede og elegante og giver vinen en delikat, men mærkbar struktur. Den lange og vedvarende eftersmag efterlader et indtryk af renhed og aromatisk kompleksitet.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!