Dundee Hills Pinot Noir 2021

Vinhuset Archery Summit ligger i hjertet af AVA Dundee Hills i Willamette Valley i Oregon og nyder godt af vulkanske skråninger, der vender mod syd og sydvest med udsigt over dalen. Vinstokkene til denne cuvée er plantet på rød basaltjord, kaldet Jory, som er kendt for sin naturlige dræning og sin evne til at holde på varmen. Det kølige klima med oceaniske påvirkninger og store temperaturudsving fremmer en langsom modning af pinot noir og bevarer syren, hvilket giver elegante og præcise vine med dybe rødder i deres terroir.

Archery Summits Dundee Hills Pinot Noir kommer fra omhyggeligt udvalgte druer høstet ved perfekt modenhed, som afstilkes før gæring i ståltanke med temperaturstyring for at bevare Pinot Noirs aromatiske udtryk. Nænsomme overpumpninger og nedstødninger giver en fin udtrækning af tanniner og farve. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i flere måneder på egetræsfade, heraf en del fransk træ, for at forfine teksturen, tilføre kompleksitet og harmonisere helheden før aftapning.

Vinen byder på noter af sorte kirsebær, hindbær og blomme, suppleret af florale toner af violer og tørrede roser samt krydrede nuancer af peber, kryddernellike og kanel. Der er fadprægede accenter af fin eg, vanilje og kakao, som blander sig med en subtil mineralsk struktur. I munden er teksturen silkeblød, båret af en frisk syre, fine og polerede tanniner og en lang og harmonisk eftersmag, der understreger balancen mellem frugt, krydderier og struktur.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.