Dundee Hills Chardonnay 2021

Situé au cœur de la vallée de la Willamette, le domaine Archery Summit cultive cette cuvée sur les coteaux volcaniques et argilo-calcaires de l’appellation Dundee Hills, dans l’Oregon. Les vignes bénéficient d’un climat frais et océanique, tempéré par l’influence du Pacifique, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les parcelles, plantées sur des sols de basalte rouge appelés Jory, offrent un drainage naturel et une bonne réserve hydrique, permettant d’exprimer avec précision la finesse et la minéralité caractéristiques de ce terroir.

Le Archery Summit Dundee Hills Chardonnay est issu de vendanges manuelles de parcelles sélectionnées du Dundee Hills, les raisins étant triés avec soin avant pressurage doux. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne, majoritairement français, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et texture. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages mesurés, avant la mise en bouteille, afin d’obtenir un équilibre subtil entre fraîcheur, volume en bouche et expression précise du terroir volcanique des Dundee Hills.

Ce vin dévoile des notes de pomme verte, de poire mûre et d’agrumes, complétées par des touches florales de fleur blanche et de chèvrefeuille. Des nuances délicates de vanille, de épices douces et un léger caractère boisé grillé se mêlent à une trame minérale subtile. La bouche présente une texture crémeuse équilibrée par une acidité vive, offrant une sensation à la fois ample et tendue, avec une finale persistante et précise qui met en valeur la pureté du fruit et l’élégance du terroir.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.