Malbec Terroir Valle de Uco 2022

Situé au pied de la cordillère des Andes, le vignoble d’Altos Las Hormigas s’étend dans le Valle de Uco, au sud-ouest de Mendoza, en Argentine. Cette région d’altitude est réputée pour ses sols alluviaux pauvres, mêlant graviers, cailloux et dépôts calcaires, qui favorisent des rendements modérés et une grande pureté d’expression. Les vignes bénéficient d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant fraîcheur, tension et identité minérale dans les vins produits.

Les raisins sont récoltés à la main, triés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves béton avec levures indigènes, à température contrôlée, avec remontages doux pour préserver le fruit et l’expression du terroir calcaire du Valle de Uco. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves béton et en grands contenants neutres, sans bois neuf, afin de conserver la pureté aromatique, la fraîcheur et la finesse des tanins, avant une mise en bouteille sans collage excessif.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de fruits noirs et de violette, complétées par des touches d’épices douces, de poivre et une subtile dimension minérale évoquant la pierre humide. La bouche présente une matière juteuse et précise, portée par une acidité vibrante, des tanins fins et crayeux, et une texture soyeuse qui étire la dégustation. La finale, allongée et saline, met en valeur la fraîcheur du terroir d’altitude et laisse une impression de grande buvabilité et d’équilibre.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.