Kort sagt, vi talar vin
Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020Moric
Lutzmannsburg är en by i Burgenland, i centrala östra Österrike, alldeles intill gränsen mot Ungern, i ett varmt och torrt pannoniskt klimat. Blaufränkischstockarna, femtio till hundratio år gamla, sänker sina rötter i järnhaltiga jordar från en förhistorisk vulkan och i varierande underlag, från de branta kalksluttningarna i Kirchberg till lerplatån i Maissner. De mycket låga skördarna ger druvor med exceptionell koncentration.
Vingården sköts enligt biodynamiska principer. Druvorna jäser spontant med vildjäst i öppna träkar, med en maceration på omkring tjugotvå dagar. Vinet lagras därefter ett tjugotal månader på den fina jästfällningen i stora, begagnade ekfat (foudre) och buteljeras utan klarning eller filtrering.
Vinet har toner av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, kakao, torv, fint läder, tobak och Kampotpeppar. Den svartröda färgen med violetta reflexer förebådar en tät smak, med djup frukt omgiven av en stenig friskhet. De polerade tanninerna och den vibrerande syran bär en lång eftersmak, ett löfte om mycket god lagringspotential.
Vart reser vi?
BurgenlandÖsterrike
Burgenland
Burgenland är Österrikes näst största vinregion. Området är i sin tur indelat i fyra vinzoner: Mittelburgenland, Südburgenland, Neusiedler See och Neusiedler See-Hügelland. Regionen sträcker sig längs den ungerska gränsen, strax på andra sidan av vilken Tokaji görs. Området har idealiska förhållanden för vinodling, särskilt tack vare gynnsamma jordar och det varma klimat som är typiskt för den pannoniska slätten. Till detta kommer Neusiedlersjön, som lagrar värme och reglerar luftfuktigheten.
Underregionen: Rust
Mitt i Europa, där de mest skilda kulturer möts, ligger den lilla fristaden Rust i Burgenland, flera hundra år gammal. De soliga sydöstra sluttningarna i bergsområdet runt Rust, som bildar en amfiteater kring staden och Neusiedlersjön, hör till Österrikes mest traditionsrika och bästa vingårdar. Klimatet och det särskilda mikroklimatet påverkas starkt av sjön och av det kontinentala klimatet; sjöns stora yta har i årtusenden reglerat temperatur och luftfuktighet.
Landets historia i korthet
Österrike
Österrikisk vinodling har under drygt tio år tagit ett enormt kliv när det gäller vinkvalitet. I dag gör österrikiska vinodlare inte längre billiga viner för massmarknaden, utan förfinade och komplexa viner. Österrike producerar 65 % vita viner. Generellt sett är österrikiska viner kraftfullare och fylligare än grannlandet Tysklands. Den stora nationella druvan, och den mest planterade, är Grüner Veltliner (en inhemsk vit druva). Produktionen av röda viner fortsätter att öka, både i volym och i intensitet och kvalitet. Framför allt i Burgenland får producenterna ut det bästa av ett originellt druvsortiment som förenar lokala sorter (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) och franska (Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir). Österrikes klimat är i grunden kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar. Landet påverkas av 4 huvudsakliga influenser. I öster finns kontinentala influenser från Pannonien, i väster atlantiska influenser men också kalla vindar från norr, och i söder medelhavsinfluenser. Donau, som slingrar sig lojt genom många vingårdar, ger vingårdarna många mikroklimat.
Allt om Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020
Vilken temperatur ska Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020 serveras i?
Mellan 16 och 18 °C. En timme i karaff hjälper det att öppna sig.
Hur länge kan man lagra Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020?
Lagringspotential: 10 år eller mer, alltså minst till 2030. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020?
Druvor: 100% Blaufränkisch. Ursprung: Burgenland, Österrike. Alkoholhalt: 13,5%.