Blend Icono 2020

Blend Icono från Caelum görs i hjärtat av Luján de Cuyo, i vinregionen Mendoza, och förkroppsligar kraften och finessen i ett höghöjdsterroir på 1000 meter. Vinstockarna växer i ler- och kalkjordar och har ett halvtorrt kontinentalt klimat med ljusa dagar och svala nätter. De exceptionella temperaturskillnaderna ger en långsam och jämn mognad, så att varje druvsort kan visa sin karaktär, och ger blandningen hela dess djup och särprägel.

Skörden sker för hand. Jäsningen startas på barrique med vildjäst och inkluderar en andel hela, okrossade klasar. Tre manuella nedstötningar om dagen ger en fin och kontrollerad extraktion. Efter jäsningen lagras vinet länge, 20 månader, på franska ekfat om 300 liter, där det får textur, komplexitet och elegans.

Vinet visar toner av svarta vinbär, svarta plommon, björnbär, blåbär, svart svamp, svarta oliver, lakrits, fuktig jord och milda kryddor. I munnen är attacken fyllig och köttig, balanserad av en livfull syra. De fasta, perfekt inbäddade tanninerna strukturerar en tät och silkig fyllighet. Den anmärkningsvärt långa eftersmaken visar ett mineraliskt djup och en aromatisk komplexitet som kännetecknar ett vin med stor lagringspotential, som förenar intensitet och förfining

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.