Valbuena 2020

Situé au cœur de la Ribera del Duero, dans la province de Valladolid, le vignoble de Valbuena s’étend sur les coteaux et plateaux qui bordent le fleuve Duero. Les parcelles se trouvent autour du village de Valbuena de Duero et sur le vaste domaine de Vega Sicilia, où les vignes bénéficient d’un climat continental marqué, tempéré par l’influence du fleuve. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de graviers, offrent des conditions idéales pour la maturation lente du tempranillo et des cépages complémentaires.

Issu de vignes de Tempranillo majoritaire complété de variétés locales, ce vin rouge est élaboré à partir de vendanges soigneusement sélectionnées. La fermentation se déroule en cuves inox et bois, avec maîtrise des températures pour préserver la pureté du fruit et la structure. L’élevage est long et complexe, alternant barriques de chêne français et américain, fûts de différentes capacités et cuves, afin d’affiner les tanins, développer la profondeur aromatique et atteindre l’équilibre caractéristique de cette cuvée de Vega Sicilia.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de fruits rouges frais et de prune, soutenues par des touches épicées de poivre et de réglisse, ainsi que des nuances boisées de vanille, de cèdre et de tabac blond. Des accents plus subtils de violette et de minéralité complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale longue et persistante.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.