Les Pouilles
Les Pouilles sont une longue et mince région viticole située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Le talon (la péninsule du Salento) occupe la moitié sud de la région. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également très différents. Alors que le nord est légèrement plus accidenté et plus lié aux coutumes et aux pratiques viticoles du centre de l'Italie, le sud est presque entièrement plat et conserve un lien fort avec son passé gréco-romain.