Argentine

MATIAS RICCITELLI

Republica del Malbec 2020

179,70 €
Un vin d'exception, élégant et précis aux tanins ronds et soyeux
Format:

La cuvée Republica del Malbec de Matías Riccitelli est élaborée à partir de vieilles vignes plantées en 1908 à Lujan de Cuyo. Les vignes sont méticuleusement soignées tout au long de l'année. Les vendanges manuelles se déroulent en petites caisses de 20kg afin de ne pas abîmer les raisins. Un double tri manuel est effectué avant la vinification pour garantir la sélection des meilleurs raisins. Les raisins ont été vinifiés sous l'action de levures indigènes dans de petites cuves en béton à température contrôlée puis élevés en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le vin dévoile des notes de prune, de mûre, de myrtille, de cerise noire, de violette, de poivre, de cannelle, de réglisse, de cèdre, de tabac et de chocolat. Tout est remarquablement intégré. C’est puissant mais cela reste maîtrisé avec des tanins fermes mais mûrs et acidité qui équilibre l'ensemble. La fin de bouche est longue et savoureuse.

Cépages : 100% Malbec

Alcool : 14,5 %

Garde : 15 ans +

Ce vin dense et complexe se mariera très bien avec un filet de rumsteck à la plancha, un magret de canard aux mûres, un cassoulet de Castelnaudary, un civet de biche, un carré de sanglier rôti ou bien avec un morceau de vieux Salers.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays.



Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis.



La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude !



Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.

Mendoza

Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885.

Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets : avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.

Luján de Cuyo

La région de Luján de Cuyo est située dans une vallée juste au sud de la ville de Mendoza. Elle se trouve dans l'ombre pluviométrique des Andes et connaît donc un climat sec, presque désertique. Le climat chaud et sec est modéré par la haute altitude de la région et par la rivière Mendoza qui rend la viticulture possible : l'eau de fonte pure des Andes apporte dans la vallée une source abondante d'eau pour l'irrigation.

Vous devriez également aimer