Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Cinsault 2023

Cette cuvée provient de la Bekaa occidentale, au Liban, où le vignoble du Domaine des Tourelles s'étend à 1 050 mètres d'altitude. Cultivé dans la vallée depuis le milieu du XIXe siècle, le Cinsault y avait cédé la place aux cépages importés, avant que le domaine ne le remette à l'honneur en 2014 en sélectionnant de très vieilles vignes, âgées de plus de cinquante ans et plantées à faible densité. L'altitude tempère le soleil méditerranéen et préserve la fraîcheur du raisin.

Les raisins sont vendangés entièrement à la main, en petites caisses, avec un tri rigoureux à la vigne. La fermentation est menée avec les levures indigènes en cuves béton pendant une dizaine de jours, puis la fermentation malolactique démarre spontanément. Le vin est ensuite élevé huit mois en barriques de chêne français usagées et neutres, afin d'offrir l'expression la plus pure du cépage et du terroir de la Bekaa.

Ce vin dévoile des notes de framboise, de griotte, de fraise, de grenade, de pétale de rose, de poivre blanc, de thym et de terre sèche. Le fruit rouge, frais et juteux, s'accompagne de touches florales et d'herbes méditerranéennes. La bouche, souple et digeste, se montre fluide et élégante, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur, jusqu'à une finale gourmande et légèrement épicée.

Toute l'histoire du vin libanais remonte à plus de cinq millénaires. Elle commence avec les Phéniciens, une ancienne civilisation dont la forte culture des voyages et du commerce a été d'une importance considérable pour le développement de la première civilisation méditerranéenne. Le vin était une exportation importante pour cette culture antique et était transporté en Égypte en grands volumes et échangé contre de l'or. Le Liban était sous l’emprise de l’Empire ottoman depuis 1517 et les lois de la charia appliquées strictement ne permettaient ni la culture de la vigne ni l’élaboration du vin sauf pour les usages religieux. Ce n’est que quand la France hérita du protectorat du Liban et de la Syrie après la Première Guerre mondiale, quand l'Empire ottoman fut démantelé, que la viticulture allait réellement se développer. Le Liban est donc un pays du Moyen-Orient avec une ancienne culture du vin qui a connu une renaissance au cours des dernières décennies. En 2011, environ six millions de bouteilles de vin libanais ont été produites à partir de 2000 hectares de vignobles. La viticulture libanaise moderne s'est éloignée des anciennes villes portuaires phéniciennes et s'est déplacée vers l'intérieur du pays, dans la fertile vallée de Bekaa. Il y a aussi une poignée de vignobles près de Jezzine, à quelques kilomètres de l'extrémité sud de la vallée de Bekaa, juste à l'intérieur de Sidon. La majorité du vin libanais est exportée vers le Royaume-Uni, la France et les États-Unis, où les consommateurs réceptifs ont encouragé une croissance saine de l'industrie vinicole moderne du Liban. En 1998, il y avait moins de 10 caves à vin au Liban ; aujourd'hui, il y en a plus de 30. Les vins rouges représentent la plus grande partie de la production, ils sont généralement produits à partir des cépages classiques du sud de la France : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins blancs peuvent comprendre de l'Ugni Blanc, de la Clairette et du Chardonnay.