Hautes-Côtes de Nuits Coup de Foudre Rouge - 2023

19,50 €

Format:

750ml

Description du Domaine Bonnardot

Le Domaine Bonnardot est reconnu dans la Bourgogne pour son approche respectueuse et innovante de la viticulture. Situé dans un terroir d'exception, le domaine est fidèle à des méthodes de culture qui valorisent la qualité et l'authenticité de chaque vin produit, tout en préservant la santé de leurs vignes et de l'environnement.

Description de la Cuvée Hautes-Côtes de Nuits Coup de Foudre Rouge

La Cuvée Hautes-Côtes de Nuits Coup de Foudre Rouge du Domaine Bonnardot est un vibrant témoignage du potentiel du Pinot Noir dans cette partie de la Bourgogne. Ce vin est issu de parcelles sélectionnées pour leur exposition et leur microclimat unique, permettant au cépage de s'exprimer pleinement. Élevé avec soin, ce vin combine élégamment richesse aromatique et finesse structurelle.

Arômes de la Cuvée

Ce rouge séduisant offre un nez riche de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, entremêlés de notes florales et d'une pointe d'épices. La barrique apporte des touches de vanille et de toasté, qui complètent les arômes fruités sans les dominer, créant une harmonie olfactive captivante.

Caractéristiques de la Cuvée

Cépage : Pinot Noir
Profil : Coup de Foudre Rouge se caractérise par une structure élégante avec des tanins mûrs et bien intégrés, offrant une belle rondeur en bouche. L'acidité naturelle du Pinot Noir maintient une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du fruit.
Potentiel de Garde : Bien qu'attrayant dès sa jeunesse pour sa fraîcheur et son expression aromatique directe, ce vin a également un bon potentiel de garde, promettant d'évoluer gracieusement avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Parfait pour des occasions spéciales, ce Hautes-Côtes de Nuits Rouge est idéal avec des plats fins comme le magret de canard, des plats mijotés ou même des fromages de caractère. Il saura également accompagner des plats plus simples lors d'un dîner entre amis, où sa convivialité et son élégance seront grandement appréciées.

Cépages :

Alcool :

Garde :

La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.

La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.

Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.

Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.