Zinfandel 2021

Le Zinfandel de Cycles Gladiator est élaboré à partir de vignobles situés en Californie, principalement dans des zones côtières et de vallées intérieures bénéficiant d’un climat ensoleillé tempéré par l’influence océanique. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées pour leur capacité à produire des fruits mûrs tout en conservant une bonne fraîcheur. Les sols, mêlant alluvions, sables et dépôts argileux, offrent un drainage efficace et favorisent une maturation régulière. Cette diversité géologique permet d’exprimer pleinement le caractère généreux et épicé du Zinfandel dans le style propre à Cycles Gladiator.

Les raisins de Zinfandel du domaine Cycles Gladiator sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés avant une fermentation en cuves, menée pour préserver l’intensité aromatique et la richesse du fruit. La macération est conduite de manière à extraire couleur et tanins mûrs sans dureté, avec remontages réguliers. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne afin d’apporter structure, complexité et notes épicées, tout en conservant le caractère juteux et gourmand du cépage.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de framboise confiturée et de prune juteuse, relevées par des touches de poivre noir, de vanille et de épices douces, avec un léger écho boisé grillé. La bouche se montre ample et souple, portée par des tanins ronds et une acidité modérée qui équilibre la richesse du fruit, tandis que la finale, chaleureuse et persistante, laisse une impression de texture veloutée et de épices persistantes.

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les États-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.