Irpinia Aglianico 2019

Situé dans la partie septentrionale de l’Irpinia, le vignoble de Cantine Lonardo s’étend autour du village de Taurasi, au cœur de la province d’Avellino en Campanie. Les parcelles, souvent de vieilles vignes, sont implantées sur des sols volcaniques mêlés d’argiles et de cendres, à moyenne altitude, bénéficiant de fortes amplitudes thermiques. Ce terroir frais et ventilé permet une maturation lente de l’Aglianico, préservant l’acidité naturelle et la complexité aromatique, tout en donnant des vins structurés et profonds, typiques de cette zone intérieure montagneuse du sud de l’Italie.

Les raisins d’Aglianico sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis égrappés avant une macération-fermentation traditionnelle en cuves, avec des remontages réguliers pour extraire couleur et tanins. La fermentation malolactique se déroule ensuite en cave, suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne et en cuves, permettant d’affiner la structure et de préserver le caractère authentique du terroir d’Irpinia, avant une mise en bouteille après une période de repos supplémentaire.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, complétées par des touches florales rappelant la violette, des nuances épicées de poivre et de réglisse, ainsi que de fins accents boisés et légèrement fumés. En bouche, la matière est ample, portée par une acidité fraîche et des tanins fermes mais bien intégrés, offrant une texture structurée et une finale longue, savoureuse et persistante.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!