Parlons peu, parlons vin
La famille Bousquet est originaire de la ville de Carcassonne, dans le sud de la France et a 4 générations d'histoire dans la tradition viticole. Des vacances en Argentine en 1990 ont suffi. Pour Jean Bousquet, vigneron de troisième génération, ce fut le coup de foudre. L'objet du désir du Français : la vallée de Gualtallary, un terrain pittoresque, isolé et aride situé dans la vallée d'Uco au sein de Mendoza en Argentine. Ici, là où les condors volent et pas une vigne en vue, Jean a découvert son terroir de rêve , un endroit idéal pour cultiver des vins issus de l'agriculture biologique.
La cuvée Bousquet Chardonnay/Torrontés est une alliance originale et rafraîchissante née des hauts plateaux de Tupungato, au cœur de la vallée de l’Uco, en Argentine, à plus de 1 200 mètres d’altitude. Élaborée par la famille Bousquet, vignerons français installés depuis les années 1990 en terre argentine, cette cuvée reflète à merveille leur philosophie : produire des vins bio, expressifs et élégants, issus d’un terroir d’altitude unique bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles. Le sol graveleux et le climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, assurent une maturation lente et un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse aromatique.
Le Torrontés, cépage blanc typiquement argentin, apporte son intensité florale et son caractère exotique, tandis que le Chardonnay lui confère structure, rondeur et élégance. La vinification se fait en cuves inox à basse température pour préserver toute la vivacité et la pureté des arômes.
À la dégustation, cette cuvée dévoile un nez expressif aux notes de jasmin, de fleur d’oranger, de pêche blanche et d'agrumes, avec une bouche à la fois fraîche, fruitée et légèrement minérale, marquée par une belle tension.
Où est-ce qu'on voyage?
La petite histoire du pays
Argentine
Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Au cours des 20 dernières années, les producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du XXe siècle (sur le plan viticole et œnologique, sinon nécessairement financier). L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. L'Argentine est l'un des plus importants pays producteurs de vin du Nouveau Monde, et le plus grand producteur de vin d'Amérique du Sud. Les déserts de haute altitude des Andes orientales ont donné naissance à une industrie vinicole de grande qualité, et le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine, l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. A présent, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.