Mc Crone Vineyard Pinot Noir 2020

Situé dans la région de Martinborough, à l’extrémité sud de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, le vignoble McCrone d’Ata Rangi repose sur des sols alluviaux anciens mêlant limons, graviers et argiles fines. Implantées sur la terrasse de Martinborough, les vignes bénéficient d’un climat frais et venteux, marqué par de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète du Pinot Noir. La proximité de la chaîne de Tararua et l’influence maritime modérée contribuent à préserver l’acidité naturelle et à exprimer avec précision le caractère du terroir.

Les raisins du McCrone Vineyard sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec levures indigènes et pigeages manuels pour une extraction douce. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne français, dont une proportion neuve, pour un élevage prolongé visant à affiner la structure tannique, développer la complexité aromatique et préserver l’élégance caractéristique du Pinot Noir de ce terroir de Martinborough.

Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de framboise et de prune, relevées par des touches florales de violette et de pivoine, ainsi que des nuances épicées de poivre doux et de clou de girofle. Des accents boisés de chêne toasté et de vanille, associés à une subtile dimension terreuse, complètent le bouquet. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et précis, et une finale longue, élégante et délicatement épicée.

Introduite en 1819, la culture de la vigne fût grandement développée par Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de Hawke’s Bay au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la Seconde Guerre mondiale où sa superficie doubla. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande compte 10 grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est Marlborough. La plupart des régions viticoles de Nouvelle-Zélande ont un climat maritime. La forme longue et mince du pays signifie que les vignobles ne sont jamais à plus de 120 km de la côte et la plupart sont même beaucoup plus proches que cela (à l'exception de la région semi-continentale d'Otago Central). Une colonne vertébrale de montagnes qui traverse le centre du pays protège la plupart des principales régions viticoles des forts vents d'ouest de la mer de Tasmanie que l'on appelle les "Quarantièmes Rugissants". En raison de ces vents, il y a peu de régions viticoles sur la côte ouest de la Nouvelle-Zélande. La qualité et la réputation des vin néo-zélandais n'est plus à faire. En effet, ce pays produit parmi les meilleurs et les plus reconnu sauvignon-blanc du monde. Et ce n'est pas un hasard si la Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon blanc son symbole, au même titre que ses moutons, ses kiwi et son légendaire haka !